Конкурс ХЛЕБА на Фестивале KAMWA

Конкурс ХЛЕБА часть событийной программы Международного фестиваля KAMWA, который который прошел в музее «Хохловка» в финальный день фестиваля. Хлеб – символ достатка, плодородия и гостеприимства. Традиционно Хлебу посвящается главный праздник, приуроченный к окончанию лета и сбору урожая.

Ежегодно на праздник приезжают аутентичные коллективы из сел и деревень Пермского края, чтобы вместе собрать первый сноп-именинник. Уже заколосилось поле пшеницы, посеянное специально к празднику ещё в мае. Первый сноп, по традиции собирают коми. Песни, хороводы, угощения идут целый день и все желающие могут принять в этом участие.

Центральным событием этнографического праздника  стал Конкурс ХЛЕБА. В этом году в нем приняли участие более 20 мастеров. Среди любителей, профессионалов и национальных обществ жюри определили самый уникальный и самый аутентичный хлеб.  Представляем победителей конкурса:

Любители. Оригинальный рецепт: Садилов Николай  хлеб «Сытный»

Любители. Традиционный хлеб: Ефремов Владимир  «Хлеб ржаной цельнозерновой на закваске»

Профессиональные сообщества. Оригинальный рецепт: Хлебозавод, ИП Наборщиков С.А. «Сладкий пирог»

Профессиональные сообщества. Традиционный хлеб: ООО «Кристалл» Каравай «Свадебный»

Национальные сообщества. Оригинальный рецепт: Ознобишин Алексей «Калач»

Национальные сообщества. Традиционный хлеб: Осеян Ваган  «Армянский лаваш»

Главный приз: Пекарня «Живой Хлеб» Вельдер Игорь хлеб «Север и Юг».